per festeggiare il primo blogcompleanno un CANDY DA ME

Eccomi qui,

un anno è volato

il mio blog semplicissimo e schematico

ha dei sostenitori,

ha dei commenti...

ho vissuto belle esperienze di un nuovo tipo di rapporto umano

attraverso i blog,

ho conosciuto persone speciali e dall'animo profondo e creativo

ho spaziato tra blog di cucina e blog creativi

e dico GRAZIE! a tutti!

come ringraziarvi?

provo ad organizzare un candy:

due di voi riceveranno a casa uno dei due libri nell'immagine.

Sono 2 libi che io ho ricevuto in dono,

e ognuno di questi libri contiene una dedica per me,

non sono impazzita, me li tengo ben stretti

non vi dono i miei...

acquisterò una copia di ognuno per festeggiare

il primo anno del mio blog.

perchè proprio questi due libri?

perchè gli autori di questi libri sono persone a me care.

"mamma aquilone sognava il pancione" di Donatella Farella

è un albo illustrato con una raccolta di filastrocche

scritte da una mia ex collega animatrice/educatrice per l'infanzia

più che collega all'inizio era per me fonte d'ispirazione per

quella che era la mia professione,

una ragazza che sprizzava energia e fantasia da tutti i pori,

ora è mamma di un fortunatissimo bambino

e ha scritto, prima di diventar mamma, delle bellissime filastrocche

dal tono allegro e gioviale ma dal profondo significato.

"se entri nel cerchio sei libero" di Adama Zoungrana

è la storia di un bambino del Burkina Faso,

raccontata dalla sua stessa voce,

narra la sua storia in modo piacevole

da quando è nato e cresciuto in Africa a quando è giunto in Italia

a far parte di una famiglia

quella dei miei zii,

con la voglia di studiare e di fare qualcosa per il suo popolo d'origine.

ci vogliono delle regole... eccole:

1. divenire miei sostenitori (mi piace poi ritrovarvi e scoprire i vostri blog)
2. lasciare un commento a questo post
3. linkare questo post con l'immagine nel vostro blog

avete tempo fino al 31 Maggio, il primo Giugno farò un sorteggio e chi verrà estratto sceglierà quale dei due libri vuole.

Per l'altro libro attenderete notizie in un prossimo post, appena mi organizzo un pò... ci sarà un altro sorteggio fra coloro che faranno qualcosa :-)))

PAPPARDELLE SALSICCIA E CHAMPIGNON

Descrizione: frequento il web passivamente da 13 anni e attivamente da 3... ho unito la mia passione per la cucina al mondo virtuale grazie ad un sito "ricette semplici" che richiedeva autori di ricette... io in quei giorni avevo mischiato un pò d'ingredienti e il risultato della mia fantasia in cucina era finalmente un successo, un piatto succulento, ricco e da leccarsi i baffi, inventato da me e non una schifezza come ero abituata fino ad allora a ritenere i miei esperimenti culinari... così orgogliosa della mia opera e senza dosi precise ho pubblicato la mia prima ricetta su quel sito dove ne sono seguite delle altre sotto il nome di Luna o Lunadipendente.

Domani il mio blog compie un anno, e in un anno non ho mai postato quella ricetta così la posto oggi per avvisarvi dell'evento di domani che per festeggiare proporrò il mio primo candy e la posto servita nei bellissimi piatti del Laboratorio Pesaro con il quale ho iniziato una stupenda collaborazione

Ingredienti:

• Salsiccia fresca
• champignon affettati surgelati o freschi
• farina 00
• burro
• aglio
• dado vegetale
• vino bianco
• sale e pepe
• pappardelle secche
• parmigiano grattugiato

Procedimento:

1. portare bollore una pentolina d'acqua col dado
2. intanto privare la salsiccia dalla pelle e ridurla a pezzettini
3. infarinare i pezzetti di salsiccia con l'aiuto di uno scolapasta
4. fondere un pezzetto di burro in una padella saltapasta e soffriggerci 2 spicchi d'aglio
5. eliminare l'aglio e versarci la salsiccia a rosolarsi
6. infarinare anche i funghi ed unirli in padella quando la salsiccia ha cambiato colore
7. cuocere per due minuti e poi sfumare con un pò di vino
8. coprire di brodo caldo e salare e pepare leggermente
9. lasciar cuocere a fuoco basso
10. portare a bollore una pentola d'acqua da salare
11. lessarci le pappardelle
12. aggiungere poco altro brodo quando il condimento risulta asciutto
13. scolare le pappardelle e saltarle in padella a condirsi mantecando col parmigiano
14. servirli subito

io ho usato i bellissimi piatti ovali della linea saint tropez del Laboratorio Pesaro, il piatto fondo può essere usato come teglia... hanno una linea e dei colori eleganti, visitando il sito ne vedrete la vasta scelta di colori

PEPERONATA

Descrizione: mi piace mangiare i peperoni sia crudi che cotti, ma quando sono cotti la pelle mi dà fastidio devo sempre toglierla e a volte risulta complicato quando si è a tavola così prediligo cuocerli arrosto ma... per la serie "non si smette mai d'imparare" leggendo una ricetta su una rivista leggo - usare un pelapatate per togliere la pelle ai peperoni-... ci provo e... ottimo risultato quindi mi sono concessa una peperonata da gustare col pane (senza lievito di birra fatto da me :-)

Ingredienti:

• peperoni
• polpa di pomodoro in barattolo
• olio evo
• cipolla tritata
• sale

Procedimento:

1. lavare i peperoni
2. tagliarne il picciolo e dividendoli in 4
3. munirsi di pelapatate e spellare i pezzettoni di peperoni
4. ridurli a listarelle
5. olio e cipolla in padella a soffriggere leggermente
6. unirci i peperoni ad appassire
7. versarci un pò di polpa di pomodoro
8. salare e continuare la cottura per 20 minuti
9. non dove asciugarsi ma restare fluido quindi se occorre aggiungere acqua calda

LA MIA PAPPA AL POMODORO

Descrizione: so benissimo che "la pappa al pomodoro" è una ricetta tipica toscana, tradizionale e di ingredienti genuini ma soliti dirsi "poveri"...io non l'ho mai mangiata.

A casa mia da piccola quando la mamma mi dava il riso lesso condito col sugo semplice mi canticchiava la canzone di Rita Pavone: "w la pappa col pomodoro".

Quella che vedete in foto di cui vi descriverò la ricetta non è nessuno dei due tipi di pappa al pomodoro accennati ma è una mia versione di cena tutto pasto dal sapore ricco e gustoso, insomma "la MIA pappa al pomodoro"

Ingredienti (le dosi decidetele in base a quante persone la mangeranno):

• riso
• sale
• olio evo
• cipolla tritata
• foglie di alloro
• carne (di vari tipi, bianca e rossa, io ne conservo qualche fettina o pezzo da ogni altra preparazione e la conservo in freezer per usarla scongelata tutta assieme per questa ricetta)
• vino (rosso o bianco)
• passata di pomodoro
• grana grattugiato

Procedimento:

1. dadolare la carne
2. soffriggere leggermente in un tegame la cipolla e l'allora con l'olio evo
3. metterci a rosolare la carne fino alla scomparsa del sangue
4. intanto portare a bollore una pentola d'acqua da salare e dove lessarci il riso
5. sfumare col vino la carne
6. unirci la passata e salare
7. lasciar cuocere a fuoco dolce, col coperchio leggermente scostato scostato, mescolando di tanto in tanto, per almeno 40 minuti
8. scolare per bene il riso, quando risulta cotto, e tenerlo da parte
9. al momento di servire tenere caldo sugo e carne
10. prelevare con un mestolo forato la carne, lasciando il sugo in pentola, e sistemandola ad un lato di ogni piatto
11. condire il riso in pentola col sugo al fine anche di riscaldarlo
12. servire anche il riso nel piatto e cospargere a piacere di grana

i passaggi 4e8 si possono saltare se quando lessate il riso per qualche altra preparazione abbondate nelle dosi e lo conservate in una ciotola in frigo

MUFFIN ALLE MELE (di Vanessa)

Descrizione: Avevo degli albumi da dover usare e cercando qualcosa di diverso mi sono imbattuta nei muffin alle mele del blog in cucina con Vanessa... sono soffice e leggeri in tutti sensi, e neanche dolcissimi... perfetti per chi è a dieta e vuole concedersi un piacevole dolcino... leggete la ricetta originale dal blog di Vanessa perchè se anche lei ha leggermente modificato la ricetta di un suo libro io ho leggermente modificato anche la sua

Ingredienti per 14 muffin:

(ho usato due stampi in silicone uno da 6 muffin tondi e uno da 8 a cuori)

• 250g di farina (miscela farina e amido di Molino Chiavazza)
• 1 bustina di lievito per dolci
• un pizzico di sale
• una bustina di vanillina
• 200ml di latte
• 60ml di olio di semi di girasole
• 2 cucchiai di miele di acacia
• 2 albumi
• 3 mele medio-piccole
• zucchero a velo

Procedimento:

1. accendere il forno a 160°
2. montare a neve gli albumi
3. dadolare le mele
4. mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti in polvere
5. in un altra ciotola il latte, l'olio e il miele
6. amalgamare poco per volta le polveri ai liquidi mescolando con cura
7. aggiungere gli albumi senza smontarli
8. unirci le mele
9. riempire per appena 3/4 gli stampi con la crema ottenuta
10. infornare per circa 30 minuti
11. quando saranno raffreddati si possono cospargere di zucchero a velo ma solo al momento di servirli

Davvero buoni, non stucchevoli e non pesanti, adatti alla colazione come ad un fuori pasto, perfetti con caffè o tè come a una dolce coccolina prima di dormire... GRAZIE VANESSA per questa ricetta... per chi non conoscesse ancora il suo blog, corra a rimediare perchè troverà tante sfiziose ricette dalle quale prendere spunto

HAMBURGER DI VITELLO

Descrizione: questa è una ricetta semplice e gustosissima che ritagliai anni fa da una rivista di cucina

Ingredienti per 4:

• 600g di carne trita di vitello
• 1 uovo
• 1 scalogno
• 2 cucchiai di parmigiano
• 1 cucchiaio di burro
• 1 cucchiaio di olio evo
• sale, rosmarino, timo, maggiorana

Procedimento:

1. tritare finemente lo scalogno
2. scioglierci il burro e rosolarci 2 minuti a fuoco basso lo scalogno, poi spegnere il fuoco
3. impastare in una ciotola la carne, lo scalogno, gli aromi,il parmigiano, e l'uovo leggermente sbattuto e salato
4. dividere l'impasto ottenuto in 4 (io di più, più piccole)
5. farne delle palline con le mani inumidite
6. schiacciare ogni pallina formando un medaglione di 10cm (io più piccoli)
7. scaldare una padella antiaderente
8. ungere d'olio gli hamburger
9. disporli nella padella e cuocerli da entrambe i lati con l'aiuto di una paletta

Orecchiette con cime di rapa - Brodo di carciofi

Ho aggiornato i post

della

pasta con cime di rapa

e del

Risotto ai carciofi

con le foto che mancavano

Buon fine settimana a tutti!!!

CROSTINI ALLE OLIVE CON MAIONESE ALL'ACETO BALSAMICO E SCAGLIE DI GRANA

Descrizione: semplice impasto arricchito dalle olive nere del post precedente, lavorato grazie agli attrezzi della Marcato che facilitano di molto il lavoro, insaporito dal sublime sapore della maionese all'aceto balsamico della Cascina San Cassiano ed è nato un aperitivo /antipasto di classe e di gusto

Ingredienti:

• farina di kammut (o semplice 00)
• olive nere (che macchiano)
• acqua qb
• sale
• maionese all'aceto balsamico Cascina San Cassiano
• grana o parmigiano

Procedimento:

1. denocciolare le olive rivestendo il piano di lavoro con pellicola e mettendosi guanti il lattice
2. inserire le olive nel mixer a ridurle in poltiglia
3. impastare la poltiglia nera a della farina salare leggermente e aggiungere acqua e impastare fino ad ottenere un impasto liscio e compatto
4. stendere la sfoglia con la macchina Marcato
5. usare il pastabike della Marcato per ottenere dei quadrati e anche dei grissini

1. stendere abbondante maionese alla'aceto balsamico sui quadrati
2. porci sopra delle scaglie di grana
3. servire con buon vino i crostini farciti, i grissini accanto ad una ciotolina con maionese e una con le olive intere

PUCCE A MODO MIO

Descrizione: in Puglia esistono due tipi di pucce, uno è un panino piatto cotto al forno a legna e ben farcito poi, (ne ha riprodotto la ricetta impeccabilmente e stupendamente la bravissima Lucia del blog Ambrosia e Nettare") l'altro tipo sono dei panini che hanno all'interno le olive nere (e troverete la perfetta ricetta sempre nel post di Lucia)... perchè Pucce a modo mio? perchè sono intollerante al frumento e allergica al lievito di birra quindi per gustarmi le buonissime olive nere che macchiano (ti diventano nere lingua e denti nonché le mani) che mi ha inviato mio padre dalla Puglia, mi sono creata dei morbidi panini per me... ecco le olive

Ingredienti:

• tante olive nere con nocciolo
• 500g di farina di kammut
• una bustina di lievito chimico istantaneo
• sale
• acqua q.b.
• olio evo

Procedimento:

1. accendere il forno a 200°
2. in una ciotola mischiare farina, sale e lievito
3. irrorare con abbondante olio evo
4. aggiungere acqua tiepida mescolando con un cucchiaio di legno
5. deve venire fuori un impasto cremoso densissimo
6. amalgamarci le olive
7. prendere degli stampi per muffin
8. ungersi per bene le mani di olio e inserire un pò di impasto in ogni forma riempiendola per 3/4
9. infornare aggiungendo una ciotola d'acqua in forno
10. quando colorano fare la prova dello stecchino ma all'incirca ci vorranno tre quarti d'ora

a questo post seguiranno altre due ricette con le olive nere che macchiano :-))

SCONTI PER VOI SU "Laboratorio Pesaro"

Care blogger correte a visitare il sito di Laboratorio Pesaro e ammirate tutti i loro stupendi prodotti... se vi piacerà qualcosa, e di sicuro sarà più di una cosa, avrete uno sconto del 15% entro domani solo inserendo questo codice quando vi verrà richiesto

"Ilovefoodblogging "

BISCOTTI ALLE CAROTE

Descrizione: Per Pasqua Decora mi ha dato la possibilità di iniziare una collaborazione cimentandomi con il tema pasquale ormai alle porte ma... haime non ho fotografato le cose che mi ha mandato ma che comunque sono racchiuse nella foto sopra:

• scatoline portabiscotti a coniglio
• glassa fondente arancio
• glassa fondente verde
• formine mini taglia biscotti

così ho pensato a dei frollini con carota

"oh ma perchè nel piatto c'è solo una carota? io ne avevo preparate tantissime!"

"non mi dire che Coniglio ha già fatto una super scorpacciata!?!"

"guardiamo un pò....

... nooooo mi hai pasticciato tutte le carote che avevo preparato con cura!!!"

"..??!!... ma... si dai.... hai fatto bene! hai creato dalle carote conigli, pulcini, e fiori... sono perfetti loro a rappresentare la primavera e la Pasqua in arrivo"

"ops manca ancora la ricetta :p "

Ingredienti:

• 100g di carote
• 50g di farina di mandorle
• 100g di zucchero
• 300g di farina di riso "Molino Chiavazza"
• 150g di burro
• 2 tuorli
• fondente decora arancio
• fondente decora verde
• miele di acacia

Procedimento:

1. spezzettare il burro e tenerlo a temperatura ambiente per un'ora
2. mischiare per bene insieme in una ciotola la farina, allo zucchero, alle mandorle, alle carote
3. amalgamare alla polvere il burro con i polpastrelli
4. unirci i tuorli leggermente sbattuti
5. impastare fin quando non appiccica più e diventa una palla liscia e compatta
6. avvolgere l'impasto in un foglio di pellicola e conservare in frigo per minio mezz'ora
7. accendere il forno ventilato a 180°
8. rivestire la leccarda con carta forno
9. appiattire un pezzo di impasto poco per volta con le mani e ritagliare i biscotti con le formine, allineandoli sulla carta forno
10. infornare per 20 minuti
11. intanto con la pasta restante formare dei cilindretti a mò di carota che andranno infornati dopo aver messo a raffreddare i biscottini (sempre per 20 minuti)
12. stendere la glassa arancione e ricavarci le formine simili ai biscotti
13. spennellare di miele i biscotti da un lato e appiccicarci sopra la sfoglia arancione simile
14. lavorare a bigolino sottile la glassa verde e appiccicarne tre pezzettini incrociati al centro di ogni biscotto a mò di ciuffetto di carota
15. rivestire per bene di sfoglia di glassa arancione i biscottini simil carota
16. segnarne le venature con uno stuzzicandente
17. rifinire anche queste con il ciuffettino verde

Con questa ricetta partecipo alla raccolta pasquale di Debora:

FINGER FOOD TRICOLORE IN RISOTTO

Descrizione: per festeggiare l'ormai vicino 150° anniversario della nostra bella Italia, mi sono divertita a preparare tre risotti con i colori della bandiera e servirli in porzioni finger food ha stuzzicato il languorino a tutti... questo grazie alle ciotoline di Atmosfera Italiana che servite in tavola creano festa anche se le riempi di semplici preparazioni... anche questa foto partecipa al concorso della loro pagina su fb... andate a visitarla e cliccate su "mi piace" tutte le volte che volete perchè ci sono foto davvero bellissime

Ingredienti:

• burro
• cipolla bianca tritata
• brodo
• riso
• vino bianco
• parmigiano grattugiato
• sugo semplice
• spinaci cotti e strizzati
• latte
• pepe, sale e noce moscata

Procedimento:

1. portare a bollore il brodo
2. fondere il burro in tegame e soffriggerci la cipolla
3. tostarci il riso
4. sfumare col vino
5. coprire col brodo e mescolare
6. aggiungere altro brodo quando il precedente è asciugato
7. portare a cottura
8. scaldare gli spinaci e tritarli insaporendoli con pepe, sale e noce moscata
9. scaldare il sugo
10. spegnere il fornello sotto il risotto
11. mantecare con parmigiano
12. dividere ora tutto il risotto in tre parti unendone una parte in una ciotola con un pò di sugo finché non colora a vostro piacimento, unirne un'altra parte in un'altra ciotola agli spinaci, lasciare in pentola l'altra parte arricchendola di ancora tanto altro parmigiano e un bel filo di latte (se occorre accendere ancora leggermente la fiamma)
13. servire a vostro piacimento in unico piatto o ciotoline differenziate

se volete potete ritenere questa ricetta un insieme di tre ricette differenti di risotto...

servendolo in questo modo di bandiera svolazzante partecipo alla raccolta di Antonella... visitate il suo blog che con questo contest è diventato un tripudio gustoso di piatti tricolore

DOLCE PAUSA CAFFE'

Descrizione: piccole deliziose porzioni finger food che racchiudo 3 mie ricette...

Ingredienti:

• torta al cacao
• crema al caffè
• liquore al caffè

Procedimento:

1. tagliare a fettine il dolce (io mi sono aiutata per le dimensioni dalle bellissime ciotoline per finger food di Atmosfera italiana)
2. inzuppare nel liquore al caffè i pezzi di dolce che andranno sul fondo delle ciotoline
3. versare sopra un abbondante strato di crema
4. coprire con altro dolce inzuppato nel liquore
5. altro strato di crema quasi fino al bordo
6. sbriciolare il resto del dolce e cospargerlo sulla superficie al naturale

ognuno avrà la sua dolce porzione a causa della quale la moca andrà in sciopero... affondando un cucchiaino a prelevarne un pò di tutto si assaporerà in bocca una sapore dolce, caffeinato e dalle consistenza varie

con le foto non sono un gran chè ma se questa vi piace cliccate su "mi piace" quando la troverete nelle foto del gioco di Atmosfera italiana su Facebook

e se vedere tutte quelle gustose e belle foto in gara vi ispira qualcosa... partecipate anche voi

LIQUORE AL CAFFE'

Descrizione: scusatemi la foto con un misero quantitativo di liquore ma... pensavo di aver già fotografato il liquore quando lo feci e proprio ora che è agli sgoccioli ho avuto la briga di controllare e haimè la ricetta non l'avevo ancora postata... cerco di rimediare ora e... la ricetta gira qua e là nel web e viene da Anna Moroni, la condivido per chi non l'avesse mai provata e la consiglio

Ingredienti per 2l:

• caffè in polvere
• acqua
• 2 stecche di vaniglia
• 500g di zucchero
• 1/2 l di alcol

Procedimento:

1. fare il caffè ottenendone 18 tazzine
2. usare ora il caffè ottenuto per riempire le caffettiere (al posto dell'acqua) e rifare il caffè normalmente (riempiendo normalmente i filtri)
3. al caffè forte ottenuto aggiungere una caffettiera di caffè normale
4. aggiungere lo zucchero e mescolare
5. aprire le due stecche di vaniglia e immergerle
6. quando sarà tutto raffreddato aggiungere l'alcol
7. filtrare prima di imbottigliare
8. agitare la bottiglia ogni vola che si deve servire il liquore

TORTA AL CACAO... IL MOLINO CHIAVAZZA

Come avevo preannunciato collaboro con il Molino Chiavazza,

quella che vedete nella prima foto è la colazione nata

dal preparato per Torta al cacao di Molino Chiavazza,

colazione per due ovviamente...

ho eseguito le chiare istruzioni sulla confezione

aggiungendo gli ingredienti liquidi

ma ho cotto il dolce in una taglia quadrata

proprio perchè volevo ottenere dei sandwich dolci da farcire con panna montata,

i bordi del dolce sono stati poi ridotti a dadini che a casa mia

vengono serviti col caffè del pomeriggio o con il latte al mattino,

se calcolate le dimensioni del dolce nella seconda foto

noterete che ne ho avanzato un pò

scoprirete cosa ne ho fatto in un prossimo post...

insomma un solo dolce per tre varianti...

e cosa farò con la mia fantasia e tutti i prodotti di cui sono stata omaggiata?

sicuramente tante cose buone che chiunque di voi può fare o variare

perchè i prodotti de il Molino Chiavazza sono di alta qualità e rendono facile e divertente ogni preparazione... dispongono di una vasta scelta di prodotti che potrete vedere sul loro sito

Sformato di verdure per bambini e non ,dietetica bello da vedere e da servire

Descrizione: gli stampi in silicone della Pavoni sono versatili sia per dolce che per salato... così mi sono divertita a servire in tavola uno sformato di verdure a 2 gusti dalla divertente forma Sole&Luna della Pavoni... cuocendo le verdure a vapore con l'adesso mio migliore amico "steamy" sempre della Pavoni

Ingredienti:

• spinaci surgelati (12 cubi)
• 3 carote grandi
• 5 patate medie
• sale e noce moscata
• parmigiano grattugiato
• 2 uova
• pangrattato (o pan pesto di riso)

Procedimento:

1. cuocere le verdure al vapore
2. tritare gli spinaci in una ciotola
3. schiacciare le patate e le carote in un'altra ciotola
4. unire un uovo in ogni ciotola con sale e noce moscata
5. amalgamare per bene i due impasti
6. aggiungere il formaggio a compattare gli impasti
7. pressare ora gli impasti nello stampo in silicone
8. cospargere di pangrattato
9. infornare per 15 minuti a 180°
10. lasciar intiepidire e capovolgere su un piatto

GNOCCHI DI RICOTTA E SPINACI IN FONDUTA

Descrizione: ricetta presa da una vecchia rivista "cucinare bene", è la seconda volta che li preparo piacciono tantissimo a me e la mio Amore meno, molto meno a mia madre e mio fratello, quindi leggete gli ingredienti e se al solo leggerli vien viene l'acquolina in bocca (come a me e al mio Amore) vi piaceranno di sicuro

Ingredienti per4:

• 500g di spinaci
• 350g di ricotta
• 3 uova
• 40g di grana
• noce moscata
• 1l di brodo
• sale e pepe
• 50g di farina
• 100g di parmigiano
• 150ml di latte
• 2 tuorli
• 20g di farina
• 30g di burro

Procedimento:

1. cuocere spinaci, strizzarli bene e tritarli
2. unirci la ricotta scolata e un uovo per volta
3. amalgamare bene, pepare e salare, noce moscata
4. poi la farina poca per volta finchè l'impasto si compatta
5. formare degli gnocchetti tondi passandoli tra le mani infarinate e ponendoli su un telo
6. per preparare la fonduta mettere in un pentolino parmigiano, latte e burro
7. porre su fuoco dolce e far sciogliere mescolando, deve diventare cremosa
8. incorporare i tuorli uno per volta rapidamente per non farli rassodare
9. farina setacciata per addensare leggermente
10. noce moscata e sale
11. portare a bollore il brodo
12. versarci gli gnocchetti pochi per volta
13. riprenderli quando vengono a galla e porli in una pirofila preriscaldata
14. eliminare l'acqua se si è accumulata e coprire gli gnocchetti con la fonduta calda
15. servire subito ... si può gratinare col grana per 5 minuti

quelli che vedete in foto hanno qualche modifica:

• un solo uovo nell'impasto
• dosi della fonduta raddoppiate