BISCOTTI CROCCANTI

Descrizione: questo è ciò che è venuto fuori dal mio copiare una ricetta da una rivista, ovviamente usando ciò che avevo in casa e non rispettando in pieno la ricetta in questione, sta di fatto che mi sono divertita un sacco a farli e che sono spariti in un lampo perchè son venuti buonissimi

Ingredienti:

• 125g di burro
• 150g di zucchero
• 1 uovo
• un cucchiaino di estratto di vaniglia
• 200g di farina
• 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
• un pizzico di sale
• noci o nocciole o mandorle tritate grossolanamente
• gocce di cioccolato

Procedimento:

1. accendere il forno a 180° (ognuno conosce il suo forno)
2. munirsi di ciotola e cucchiaio di legno
3. ammorbidire a amalgamare il burro con lo zucchero, l'uovo e la vanillina fino ad ottenere una crema schiumosa
4. a parte setacciare insieme farina, sale e lievito
5. incorporare la farina a cucchiaiate nella crema
6. infine aggiungere noci,o mandorle o nocciole (o un pò di tute) e le gocce di cioccolato
7. foderare la leccarda (ih ih termine imparato dal dolce del mio compleanno) con carta forno
8. formare dei mucchietti di impasto distanziati di 5 cm, con l'aiuto di 2 cucchiai bagnati in acqua fredda
9. infornare per una decina di minuti

se provate questa ricetta noterete che i vostri biscotti saranno molto più belli dei miei... perchè? perchè quelli in foto sono il mio primo tentativo di fare i biscotti di tre anni fa, li ho rifatti altre volte me non li ho più fotografati, alla prossima occasione vi posto la bella versione