SALSA AL CIOCCOLATO

Descrizione: ricetta base del Libro d'oro del cioccolato a pag 690... l'ho realizzata titubante.... così non mi sono limitata a dimezzare gli ingredienti ma ne ho fatta un terzo e... facile, veloce e buona e soprattutto utile per la buonissima ricetta che posterò dopo questa... io vi dò la ricetta così come da libro


Ingredienti:

• 300g di cioccolato fondente
• 500ml di latte
• 2 cucchiaini di maizena
• 110g di zucchero (la prossima volta proverò ad usarne meno perchè mi è risultata troppo dolce)

Procedimento:

1. mettete il cioccolato e metà del latte in un tegame e portate a ebollizione
2. fate sciogliere la maizena nel latte rimasto e unitela al cioccolato insieme allo zucchero
3. scaldate il composto a fuoco basso, mescolando continuamente
4. una volta che la salsa si sarà addensata toglietela dal fuoco e battetela con una frusta finche sarà omogenea