CUORE GOLOSO

Descrizione: il 3 Ottobre scorso io e il mio Amore abbiamo festeggiato il 4°anniversario e ci siamo divertiti e preparare insieme questa super torta golosa... ovviamente è a forma di cuore grazie alle teglie della Guardini, ha 4 strati di dolce e 3 di crema, altissima e gustosa soprattutto per la panna al cacao hulalà che la ricopre abbondantemente... e quale poteva essere la decorazione ideale se non la risposta al desiderio "vorrei mangiarla a cucchiaiate" e usare così il mio ultimo taglia biscotti a cucchiaino?

Ingredienti:

• 1 dose di impasto per ciambellone allo yogurt alla vaniglia
• gocce di cioccolato
• farina e burro per le teglie
• 9 bicchieri di latte
• un baccello di vaniglia
• 6 tuorli
• 15 cucchiai di zucchero
• 9 cucchiai di farina
• nutella
• zucchero
• panna al cacao hulalà
• frollini a forma di cucchiaino
• nesquik

Procedimento:

• preparare l'impasto del ciambellone allo yogurt seguendo questa ricetta
• infarinate le gocce di cioccolato e amalgamatele all'impasto
• imburrare e infarinare due teglie a cuore (io quelle della Guardini)

• versare l'impasto nelle due teglie cercando di essere precisi nella divisione

• infornare e lasciar cuocere fin quando non si avverte il profumo e infilandoci uno steccone ne esce asciutto
• sfornare e sformare delicatamente e lasciar raffreddare su una grata
• scaldare il latte e farci insaporire il baccello di vaniglia aperto
• in un pentolino antiaderente versare uno strato abbondante di zucchero e porlo su fiamma bassa
• lentamente si scioglierà e colorerà, mescolare di tanto in tanto
• quando risulterà liscio e fluido stenderlo su carta forno in uno strato sottile e lasciarlo raffreddare
• fare tre dosi di crema pasticcera con gli ingredienti su elencati ma col latte aromatizzato seguendo la mia ricetta
• tagliare ogni dolce in due fette così da ottenere 4 strati
• porre una base di dolce al centro del piatto bagnarlo leggermente con lattee nesquik
• farcire con una crema pasticcera
• spezzettarci pezzi di caramello e coprire con un'altra fetta di dolce
• ribagnare e farcire con una dose di crema mescolata a nutella
• altro dolce, latte, crema, caramello
• ultimo strato di dolce
• montare la panna e livellarci la superfice e i contorni del dolce
• ricoprire ora con la panna che fuorisce da un sacco a posh
• farci cadere delle gocce di cioccolato

ho scelto di inserire questo dolce anche nella sezione delle ricette copiate perchè la frolla usata per i miei cucchiaini e quella alla panna copiata pari passo dal blog Iaia in cucina con semplicità

provatela è una frolla buonissima

consapevoli che avevamo esagerato, il taglio della torta è stato strepitoso, torta buonissima da mangiare

ovvio che è durata un pò di giorni in frigo e abbiamo pure regalato porzioni, comunque più stava in frigo più diventava buona e compatta

la panna hulalà classica è sempre stata la mia preferita, da quando faccio dolci, ottimo e impareggiabile sapore e consistenza che non ti molla facilmente... provare l'introvabile panna al cacao è stata una super scoperta al prossimo dolce la richiedo al supermercato

da tanto volevo fare un dolce multistrato e l'aver scoperto che le teglie guardini a forma di cuore stanno perfette comode in un unica infornata mi ha facilitato la preparazione