SPAGHETTI RICCHI IN COCOTTE

Descrizione: cena a 2, io e il mio Amore adoriamo gli spaghetti, avevo voglia di preparare qualcosa in anticipo, un pò di tanti ingredienti, un nuovo tritatutto e... una novità e due contest... la novità è che non avevo mai cotto al forno gli spaghetti, li ho cotti in cocotte monoporzione per il contest di Imma di "dolci a gògò" e visto l'insieme di ingredienti ne è venuto fuori un piatto unico perfetto per la raccolta di Eleonora di "burro e miele".

Ingredienti per 2:

• spaghetti
• sugo semplice
• besciamella
• grana grattugiato
• 2 fettine di prosciutto cotto
• 2 fettine di prosciutto crudo
• 1 fettina di carne di vitello cotta
• 1 uovo sodo
• 1 mozzarella da 125g
• sale

Procedimento:

1. fare il sugo e la besciamella (trovate le ricette in "basi" o cliccando sugli ingredienti in alto)
2. mescolare assieme sugo e besciamella
3. tritare finemente i singoli ingredienti

1. portare a bollore un pentola d'acqua da salare
2. metterci a lessare gli spaghetti per metà del loro tempo di cottura, poi scolarli e rimetterli in pentola con un paio di mestoli di sugo alla besciamella
3. amalgamare per bene e unirci gli ingredienti tritati
4. prendere le cocotte e versarci un leggero strato di sugo cosparso di grana

1. porre gli spaghetti nelle cocotte a nidi attorcigliandone pochi per volte col forchettone
2. versare un paio di cucchiaiate di sugo su ogni mucchietto e altro grana
3. un pò prima di mettersi a tavola infornare le cocotte a 200° fin quando si crea in superficie una crosticina
4. lasciar riposare pochi minuti fuori dal forno prima di servire