Descrizione: ricetta base molto gustosa ma anche calorica la si può usare per condire della pasta ma è indicata ad arricchire paste al forno e torte salate
Ingredienti:
- 100g di burro
- 100g di farina
- 500ml di latte
- sale
- noce moscata
Procedimento:
- in un pentolino sciogliere il burro
- in un altro scaldare, intanto, il latte
- unire la farina setacciata al burro fuso, sempre su fuoco, mescolando velocemente con una frusta
- versare in una volta il latte continuando a mescolare con la frusta per evitare grumi
- salare e insaporire con una bella grattatina di noce moscata
- mescolare continuamente con un mestolo di legno
- più prolungata è la cottura più densa risulterà la salsa
Nessun commento:
Posta un commento