PENNE MELONVODKA

Descrizione: mi portavo questa ricetta nel "quaderno delle ricette da fare prima o poi" ormai da tantissimi anni... ma ho sempre rimandato perchè melone... vodka al melone... era creare un piatto dai sapori strani e insoliti... poi da quando ho iniziato a far parte del mondo delle blogger ne ho lette tante di ricette salate con la frutta, col melone in particolare... e un giorno aprendo il frigo ho visto un melone, una bottiglia di melonvodka e un brik di panna aperto... avrei cucinato solo per me e il mio Amore quindi potevo finalmente provare a farla, sono corsa a comprare del concentrato di pomodoro ,che non avevo mai usato prima, perchè alla ricetta che mi seguiva da tempo non volevo fare variazioni( ho solo ridotto le porzioni per due io ve le indico per 6)... e penso che una volta all'anno potrò pure rifarla questa pasta dal sapore dolciastro ma deciso nelle spezie che non dispiace affatto anzi se vi capita provatela

Ingredienti per6:

• 500g di penne rigate
• 70g di burro
• 200g di panna da cucina
• 1 peperoncino
• 50ml di vodka al melone
• 3 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 60g di grana
• 1 fetta di melone
• sale e pepe

Procedimento:

1. mettere a bollire 5l d'acqua, salarla e cuocerci la pasta
2. intanto sciogliere il burro in una pentola saltapasta
3. unirci il peperoncino e il concentrato
4. dopo 2 minuti versarci la panna e salare
5. quando sta quasi per bollire unirci la vodka per 2 minuti
6. togliere il peperoncino e amalgamare col grana
7. scolare la pasta quando è cotta e saltarla nel condimento per tre minuti
8. servirla in un piatto da portata e grattarci il melone (tagliuzzato a julienne)
9. pepare leggermente e servire subito