Descrizione: ricetta incontrata spesso sui giornali di cucina e quindi l'ho provata, se vi ispira la condivido, fatemi sapere il vostro parere
Ingredienti per 4:
- 320g di fusilli lunghi
- 100g di polpa di manzo trita
- 50g di salsiccia
- 1 uovo
- prezzemolo
- parmigiano
- olio di oliva
- cipolla
- 400g passata
- basilico
- sale e pepe
Procedimento:
- togliere la pelle alla salsiccia e impastarla alla carne
- unirci l'uovo sbattuto, prezzemolo tritato, parmigiano, sale e pepe
- ricavarci delle polpettine
- filo d'olio in pentola antiaderente
- rosolarle per 5 minuti delicatamente
- unirci il trito di cipolla e cuocere per tre minuti
- versarci la passata, il basilico, regolare di sale e cuocere 20 minuti a fuoco basso
- intanto mettere a bollire una pentola d'acqua
- salarla e lessarci i fusilli
- scolarli e unirli al sugo per mantecarli
- servire
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