Descrizione: equilibrio perfetto fra croccantezza e morbidezza, dolciastro e salato... ottimo per accompagnare carni rosse
Ingredienti:
- carote
- patate
- sale
- pepe
- rosmarino
- olio extra vergine d'oliva
Procedimento:
- mettere a bollire una pentola d'acqua
- intanto pulire e lavare carote e patate
- tagliarle a rondelle e pezzi
- versarli nell'acqua che bolle per 20 minuti circa (dipende dallo spessore delle verdure)
- accendere il forno a 200°
- scolare delicatamente
- porli in una larga pirofila
- irrorare d'olio
- salare e pepare
- unirci il rosmarino e infornare
- devono dorarsi
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