POLPETTE VELOCI

   

Una volta al mese o massimo 2 friggo.

E le polpette sono buone piacciono a grandi e piccini.

Se avete un robot da cucina e in più bambini di minimo 4 anni per voi fare le polpette sarà velocissimo.

Io non ho figli ma solo un utile robot multiuso che vi nominerò spesso eccolo:

quindi il mio antipasto del pranzo tipico pugliese della mia infanzia è stato veloce .

Ho fatto polpette di pane e di carne ma allo stesso modo potete fare vari impasti per polpette.

nel boccale grande con lama ho mischiato tutti gli ingrendieti

nel caso di quelle di carne :

- 200g di macinato misto

- 50g di pane

- mezza tazzina di latte

- 1 uovo

- sale

-due manciate di grana (qui era rodez)

una volta azionato il robot l'impasto è pronto da impallinare.

basta estrarre e ripulire con attenzione la lama e impallinare ungendosi i palmi con vino o semplice acqua (e qui i bambini tornano utili... dai cicogna vieni ;-) )

l'impasto di quelle di pane l'ho fatto prima di quello di carne così potevo usare boccale e lama senza lavarli dopo il primo impasto, ma tornata da poco sul blog ancora dimentico di fare tutte le foto.

Tendenzialmente la ricetta è sempre la stessa di qui e qui

Usando il robot non ho ammollato prima il mio pane ma dadolato l'ho tritato a poco a poco con latte poi ho aggiunto uovo prezzemolo e aglio tritati (li sto usando secchi)e grana (stavolta rodez) per compattare , impallinate con mani umide di vino

fritte in olio di semi caldo fino a doratura, eccovi l'interno