partecipo al contest di Morena
Ingredienti torta (che è buonissima anche senza glassa):
- 300g di farina bianca
- 180g di cioccolato fondente
- 120g di burro di arachidi
- 120g di burro
- 350g di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 4 uova grosse
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 250ml di latte
- pizzico di sale
Ingredienti glassa al burro di arachidi (è buona ma aggiunge calorie su calorie):
- 120g di burro
- 120g di burro di arachidi
- 220g di zucchero a velo
Procedimento:
- tenere il burro a temperatura ambiente ad ammorbidirsi
- ridurre il cioccolato a pezzetti e scioglierlo (o a bagnomaria o nell'apposita cioccolatiera), lasciar raffreddare
- rivestire con carta forno la teglia quadrata
- accendere il forno a 170°
- montare a crema il burro, lo zucchero e la vaniglia
- separare i tuorli dagli albumi
- aggiungere un tuorlo per volta ad amalgamarsi alla crema
- montare a neve ferma gli albumi
- alla crema aggiungere il cioccolato e il burro di arachidi
- setacciare assieme farina, sale e lievito
- aggiungere gradualmente alla crema un pò di farina e un pò di latte fino a esaurimento
- incorporare delicatamente gli albumi
- versare l'impasto nella teglia e infornare
- cuocerà per circa 1ora e mezza o poco meno (fare sempre la prova stecchino)
- estrarre dal forno ma lasciare riposare per 10 minuti prima di sforrmare e far raffreddare su una gratella
- intanto fare la glassa: fondere insieme burro e burro d'arachidi (io ho usato il forno a microonde) mescolarci per bene lo zucchero a velo
- spalmare la glassa sul dolce freddo
- tagliare a cubotti
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| a me è gonfiato molto |
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| ho tagliato la superficie in eccesso prima di spalmarci la glassa ho scoperto così quanto è buono senza glassa |
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| ma la glassa è da provare un contrasto particolarmente goloso |
3 commenti:
che bella e golosa! ho anch'io quel libro..è un vero attentato!! ^_^
è officiale:voglio quel libro,è meraviglioso...non ho mai assaggiato il burro di arachidi,qui da noi non si trova facilmente...ci provo senza...baciotti:)
Amo il burro d'arachidi e mi sono ripromessa di fare presto un dolce che lo contenga! La tua torta è deliziosa!!!
Inserita x la mia sfida di Gennaio!
Grazie e un abbraccio,
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