Descrizione: è un piatto che non ha quantità precise negli ingredienti e che si può fare con qualsiasi tipo di carne... di buono c'è anche la scarpetta che si può fare alla fine, nel piatto, col pane
Ingredienti:
- fettine di carne
- olio di oliva
- dadolata di pomodori o la polpa a pezzi in barattolo
- sale
- mozzarella
- basilico
Procedimento:
- ungere leggermente d'olio il fondo di una larga pentola
- sistemarci le fettine e accendere il fornello
- rosolare le fettine da entrambi i lati
- unire i pomodori e salare
- procedere la cottura per 10 minuti
- intanto, lavare le foglie di basilico
- tagliare a pezzi la mozzarella e porla sulle fettine
- coprire con un coperchio per 3 minuti
- unire le foglie di basilico e dopo poco servire
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