MUFFIN AL CIOCCOLATO

Descrizione: eccomi con un'altra ricetta del "libro d'oro del cioccolato" sia la foto che la ricetta che vi scriverò poco sotto vengono pari passo dalla pagina 200, è una ricetta che ho fatto per la prima volta il 28 novembre 2009, da allora ho fatto questi veloci e buonissimi muffin un sacco di volte anche per portarli in dono ad amici che mi invitavano per cena e che li avrebbero mangiati a colazione il giorno dopo (sono graditi anche pucciati nel latte)... perchè queste chiacchiere e perchè la foto presa dal libro? perchè i muffin fatti da me e venuti sempre benissimo non li ho mai fotografati... questa volta invece li ho fatti proprio per postarli sul blog, farli conoscere a voi e incrementare la raccolta di ricette prese dai libri indetta dal blog "Menù turistico" ... e cosa mi viene in mente di fare? ho versato l'impasto in pirottini di carta senza il supporto di uno stampo per muffin e i poveretti si sono adagiati in cottura, venendo fuori si sempre buoni ma bruttarelli e ho poi abbozzato questa foto

ecco a voi la ricetta e mi raccomando cuoceteli in formine più stabili :D

Ingredienti:

• 300g di farina bianca
• 60g di cacao amaro
• 60g di gocce di cioccolato fondente
• 120g di burro
• 250g di zucchero semolato
• 1 cucchiaio di miele
• 2 uova
• 2 cucchiaini e 1/2 di lievito in polvere
• 180ml li latte
• un pizzico di sale

Procedimento:

1. preriscadare il forno a 180°
2. montare a crema il burro con lo zucchero e il miele
3. unire le uova amalgamandole al composto uno per volta
4. settacciate insieme farina, cacao, lievito e sale
5. aggiungere al composto amalgamandoli un pò per volta le polveri con il latte alternativamente
6. mescolare bene ( io con frusta a mano)
7. aggiungere le gocce di cioccolato
8. mettere l'impasto negli stampi e far cuocere per 20-25 minuti o fin quando uno stuzzicadenti infilato nel centro ne uscirà asciutto e i muffin saranno chiari e spugnosi