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MUFFIN AL CIOCCOLATO

Descrizione: eccomi con un'altra ricetta del "libro d'oro del cioccolato" sia la foto che la ricetta che vi scriverò poco sotto vengono pari passo dalla pagina 200, è una ricetta che ho fatto per la prima volta il 28 novembre 2009, da allora ho fatto questi veloci e buonissimi muffin un sacco di volte anche per portarli in dono ad amici che mi invitavano per cena e che li avrebbero mangiati a colazione il giorno dopo (sono graditi anche pucciati nel latte)... perchè queste chiacchiere e perchè la foto presa dal libro? perchè i muffin fatti da me e venuti sempre benissimo non li ho mai fotografati... questa volta invece li ho fatti proprio per postarli sul blog, farli conoscere a voi e incrementare la raccolta di ricette prese dai libri indetta dal blog "Menù turistico" ... e cosa mi viene in mente di fare? ho versato l'impasto in pirottini di carta senza il supporto di uno stampo per muffin e i poveretti si sono adagiati in cottura, venendo fuori si sempre buoni ma bruttarelli e ho poi abbozzato questa foto

ecco a voi la ricetta e mi raccomando cuoceteli in formine più stabili :D

Ingredienti:
  • 300g di farina bianca
  • 60g di cacao amaro
  • 60g di gocce di cioccolato fondente
  • 120g di burro
  • 250g di zucchero semolato
  • 1 cucchiaio di miele
  • 2 uova
  • 2 cucchiaini e 1/2 di lievito in polvere
  • 180ml li latte
  • un pizzico di sale
Procedimento:
  1. preriscadare il forno a 180°
  2. montare a crema il burro con lo zucchero e il miele
  3. unire le uova amalgamandole al composto uno per volta
  4. settacciate insieme farina, cacao, lievito e sale
  5. aggiungere al composto amalgamandoli un pò per volta le polveri con il latte alternativamente
  6. mescolare bene ( io con frusta a mano)
  7. aggiungere le gocce di cioccolato
  8. mettere l'impasto negli stampi e far cuocere per 20-25 minuti o fin quando uno stuzzicadenti infilato nel centro ne uscirà asciutto e i muffin saranno chiari e spugnosi

4 tovagliolini:

alex

Perbacco! mi viene il dubbio che non sei la mia Valentina però però andando a vedere le vecchie ricette mi sembra di sì e da quando questo look! Bellissimo! complimenti anche per il dolce, buona domenica, Alex

Rosetta

Perbacco, l'altra volta non avevo visto la casella dei commenti ... ommamma ho la testa per aria.
Buonissimi, brava
Mandi

Deborah

Golosissimi questi muffin...mi segno la ricetta ;-)

Francesca

Mhhhh una super bontà!!!!!