RISO NERO

Descrizione: ecco un altra cioccolatosa ricetta del Libro d'oro del cioccolato, presa direttamente dalla pag 440, merenda ricca e calda che scalda piacevolmente questi freddi pomeriggi, ho apportato lievi modifiche... è piaciuto a tutti... facile come fare un... risotto :D

Se anche voi attingete di tanto in tanto a ricette da libri leggete la proposta di Menù turistico:

l'aspetto diverso è dato dalle mie modifiche (penso... lo scoprirò rifacendolo)

sono state perfette le tazze del Laboratorio Pesaro della linea Trinia

ma veniamo alla ricetta

Dosi per 6:

• 500g di riso arborio
• 200g di cioccolato al latte (io milka ma la prossima volta ne userò metà fondente)
• 1l di latte
• 100g di zucchero semolato
• un pizzico di cannella (io vaniglia ma va bene anche nulla)

Procedimento:

1. Portare a ebollizione il latte con lo zucchero in una casseruola coperta
2. appena il latte bolle aggiungere il riso e cuocerlo per 20 minuti, o finchè non sia ben cotto il riso e il latte completamente assorbito
3. se il composto prosciuga durante la cottura aggiungere altro latte
4. unire tre quarti del cioccolato grattugiato e la cannella e mescolare finchè il tutto risulta ben amalgamato
5. togliere dal fuoco e versare in coppette individuali
6. spolverizzare con il cioccolato rimasto e servire caldo

ecco in tutta la sua bellezza la teiera Trinia che presto conterrà i miei amati infusi e vedrà l'aggiungersi di altre tazze :-)