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ORZOTTO PATATE E PANCETTA

Descrizione: finalmente un vero autunno... una perfetta stagione di mezzo, senza eccessi di caldo o freddo, così ho dato inizio alle zuppe per cena con questo Orzotto gustosissimo...
orzo cotto come un risotto ma lasciato più fluido per dare l'idea di una zuppa, patate sempre ottime e saporita pancetta hanno creato un piatto buonissimo che per mia fortuna è avanzato cos' l'ho gustato a pranzo il giorno dopo e... anche riscaldato è stato una bontà

Ingredienti per 4:

Procedimento:
  1. portare a bollore una pentola d'acqua con il brotec al fine di ottenere un brodo
  2. lavare l'orzo
  3. pelare e lavare le patate e tagliarle a pezzettoni (non piccoli altrimenti cuocendo si sfaldano al punto di scomparire :D)
  4. porre in una pentola il burro con la pancetta e farli soffriggere fin quando la pancetta cambia colore
  5. versarci le patate e mescolare
  6. unirci l'orzo e mescolare
  7. versare il brodo fino a coprire il tutto e lasciar cuocere mescolando di tanto in tanto
  8. aggiungere altro brodo quando il precedente è assorbito
  9. la cottura durerà minimo 40 minuti
  10. terminare la cottura col brodo non ancora assorbito del tutto
  11. servire col parmigiano

7 tovagliolini:

Passiflora

non ho mai mangiato l'orzo morbidino tipo risotto, sembra molto gustoso!

alex

Ciao Valentina, è vero in serata scende la temperatura e viene voglia di un piattino caldo, questo mi sembra ottimo, buona settimana, Alex

Ombretta

Ricetta di gusto a me poi piace l orzo ma così non l'ho mai fatto. Mi sono unita ai tuoi lettori se ti va passa a trovarmi:-) baci

gabri

Mi piace molto l'orzo e visto che per venerdi è previsto pioggia vento e un forte abbassamento della temperatura....che dire è la ricetta perfetta per coccolarsi e riscaldarsi!!!

sississima

Sfizioso questo orzotto! CIAO SILVIA

Mafalda

mmmmm che invitante... soprattutto quando sei a dieta!

La cucina di Molly

Ciao, passavo da te per caso e ho visto che proponi delle belle ricettine! Questo orzotto per esempio è meraviglioso, adatto a questo periodo autunnale! Mi sono unita ai tuoi sostenitori e da oggi ti seguo con piacere! Se vuoi puoi passare da me! A presto