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TAGLIOLINI ZUCCHINE E POLLO

Descrizione: fiori di zucca e zucchine mini hanno un gusto delicato e si può pensare che il petto di pollo non le aiuta certo a dar carattere al sapore... ma insieme ai tagliolini della Cascina San Cassiano creano un piatto piacevole da guardare e da mangiare, un piatto perfetto per i primi giorni primaverili (eh eh questo post è scritto con molto ritardo)... certo che vedere quei bei nidi di pasta mi ha ispirato tante idee a cui stavo pensando e ripensando ma un giorno l'ispirazione... ho azzardato e... non me ne sono pentita quindi ecco voi la semplice ma saziante e buona ricetta

Ingredienti:
  • Taglioni Cascina San Cassiano
  • zucchinine con fiori
  • fettine di petto di pollo
  • olio evo
  • 1/4 di cipolla tritata
  • sale e pepe
  • vino bianco
  • parmigiano grattugiato
Procedimento:
  1. staccare i fiori dalla zucchine e pulirli delicatamente
  2. tagliare ogni fiore in 4 parti per lungo
  3. fare lo stesso con le zucchine
  4. tagliare a listarelle le fettine di petto di pollo
  5. in una padella saltapasta versarci un giro di olio evo e la cipolla tritata e scaldare leggermente
  6. unirci pollo e zucchine e fiori e salare
  7. quando il tutto inizierà ad asciugarsi sfumare col vino bianco
  8. allungare con un pochino di acqua calda e lasciar cuocere fino a che tutto risulta tenero
  9. a parte lessare i tagliolini e scolarli per saltarli con un pò d'acqua di cottura nella padella con zucchine e pollo
  10. servire subito e ognuno a piacere userà pepe e parmigiano

8 tovagliolini:

Etoile

che buono che dev'essere, ed ha un bell'aspetto, proprio invitante.......da provare, grazie per la ricetta!

Fabiola

primo molto invitante, un abbraccio.

Olga

Mi piace!!!! Non ho mai mangiato la pasta con il pollo, la proverò sens'altro!! un bacione

Vanessa

MA che gustoso piattino!!!!...bravissima!

Eleonora

un piattino delicato e fine. che buono!

cri-val

Ciaooo
ti va di passare da me?
C'è un piccolo dono che ti aspetta!!!
cri

http://ilvisibileinvisibile.blogspot.com

Stefano e Veronica

Buonissimo...grandiosa idea!!! :) Baci!

Aria

gustosissimo, altrochè!