Descrizione: piatto unico, saziante, leggero, colorato, lo mangio anche in inverno, appena la rifaccio cambio foto perchè mancano due ingredienti a questa (le olive non gradite al mio compagno e il formaggio detestato da mio fratello)... la preparo anche con un giorno di anticipo tenendo la lattuga separata dagli altri ingredienti ma unendola e condendola all'occorrenza
Ingredienti:
- petto di pollo cotto in padella o pollo arrosto avanzato o cotto al vapore
- lattuga a piacere ( io scelgo la riccia o l'iceberg)
- radicchio (manca nella foto)
- pomodori
- cetrioli
- peperoni gialli
- olive nere
- formaggio tipo emmental e simili
- carote
- sale
- olio evo
Procedimento:
- sfilettare il pollo
- lavare,pulire e ridurre a bastoncini i peperoni
- ridurre a bastoncini anche i cetrioli spellati e privati dai semi
- fare una giulienne con le carote
- privare dai semi e dal succo anche i pomodori e tagliarli a spicchi sottili
- sgocciolare le olive
- fare una dadolata di formaggio
- chi gradisce può aggiungerci il mais
- mischiare tutto insieme in una ciotola e tenerla da parte
- lavare le insalate, centrifugarle e spezzettarle con le mani, porle da parte in una ciotola
- al momento di servire mischiare tutto e condire con sale e olio
- a piacere ognuno aggiungerà aceto o limone
dedico questo piatto alla mia migliore amica: Rossella che non ama mangiare le semplici insalate monoingrediente e serve in tavola sempre insalatone saporite e coloratissime... se non si ha il pollo va bene anche il tonno
9 commenti:
Che fresca questa insalata! ha un aspetto delizioso! abbracci by gabri
mmmmmmmmmm..che invitante!!!baci!
Fresca mai mangiata un'insalata di pollo.
I miei piatti preferiti in questo periodo, grazie Vale.
Un bacio grande, buon pomeriggio.
grazie! un forte abbraccio virtuale a tutte, siete adorabili :-)))
Grazie per queste splendide ricettuole, a volte mancano davvero le ideuzze!
Ciao
Cinzia
buonissima, anche a me piacciono le insalatone!
Io l'ho fatta solo qualche tempo fa,ma devo rifarla perchè era proprio buona,ed amo variare,proverò questa sicuramente...ciao un bacio..
questo è un esempio di piatto unico nutrizionalmente bilanciato, come quelli che voglio!!!
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