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INSALATA DI POLLO

Descrizione: piatto unico, saziante, leggero, colorato, lo mangio anche in inverno, appena la rifaccio cambio foto perchè mancano due ingredienti a questa (le olive non gradite al mio compagno e il formaggio detestato da mio fratello)... la preparo anche con un giorno di anticipo tenendo la lattuga separata dagli altri ingredienti ma unendola e condendola all'occorrenza

Ingredienti:
  • petto di pollo cotto in padella o pollo arrosto avanzato o cotto al vapore
  • lattuga a piacere ( io scelgo la riccia o l'iceberg)
  • radicchio (manca nella foto)
  • pomodori
  • cetrioli
  • peperoni gialli
  • olive nere
  • formaggio tipo emmental e simili
  • carote
  • sale
  • olio evo
Procedimento:
  1. sfilettare il pollo
  2. lavare,pulire e ridurre a bastoncini i peperoni
  3. ridurre a bastoncini anche i cetrioli spellati e privati dai semi
  4. fare una giulienne con le carote
  5. privare dai semi e dal succo anche i pomodori e tagliarli a spicchi sottili
  6. sgocciolare le olive
  7. fare una dadolata di formaggio
  8. chi gradisce può aggiungerci il mais
  9. mischiare tutto insieme in una ciotola e tenerla da parte
  10. lavare le insalate, centrifugarle e spezzettarle con le mani, porle da parte in una ciotola
  11. al momento di servire mischiare tutto e condire con sale e olio
  12. a piacere ognuno aggiungerà aceto o limone
dedico questo piatto alla mia migliore amica: Rossella che non ama mangiare le semplici insalate monoingrediente e serve in tavola sempre insalatone saporite e coloratissime... se non si ha il pollo va bene anche il tonno

9 tovagliolini:

gabri

Che fresca questa insalata! ha un aspetto delizioso! abbracci by gabri

Federica

mmmmmmmmmm..che invitante!!!baci!

Fabiola

Fresca mai mangiata un'insalata di pollo.

CRI

I miei piatti preferiti in questo periodo, grazie Vale.
Un bacio grande, buon pomeriggio.

Valentina

grazie! un forte abbraccio virtuale a tutte, siete adorabili :-)))

Cinzia

Grazie per queste splendide ricettuole, a volte mancano davvero le ideuzze!
Ciao
Cinzia

Puffin

buonissima, anche a me piacciono le insalatone!

La Cuoca Pasticciona..

Io l'ho fatta solo qualche tempo fa,ma devo rifarla perchè era proprio buona,ed amo variare,proverò questa sicuramente...ciao un bacio..

Eleonora

questo è un esempio di piatto unico nutrizionalmente bilanciato, come quelli che voglio!!!