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PASTA E RICOTTA


Descrizione: primo veloce, leggero e davvero niente male, anzi... (tutto dipende dalla ricotta che scegliete)

Ingredienti:
  • pasta ( perfette le penne rigate)
  • sale
  • ricotta vaccina
procedimento:
  1. mettere a bollire una pentola d'acqua
  2. salarla e metterci a lessare le penne
  3. porre la ricotta in una ciotola grande da contenere anche la pasta
  4. schiacciarla con una forchetta
  5. unirci qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta e mischiarla per bene fino ad ottenere una crema
  6. scolare la pasta e versarla nella ciotola
  7. mescolare per bene e servire

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