INSALATA DI CAROTE

Descrizione: contorno fresco, dal colore allegro che aiuta l'abbronzatura, veloce e facile da preparare se si hanno i giusti attrezzi

Ingredienti:

• carote
• sale fino
• olio extra vergine di oliva
• succo di limone o aceto (cmq facoltativo)

Procedimento:

1. lavare le carote
2. spuntarle e spellarle
3. passarle su una grattugia a fori lunghi meglio se si usa un robot da cucina (si riducono di parecchio i tempi di preparazione)
4. condire poco prima di servire con sale e olio
5. ognuno aggiungerà a piacere limone o aceto