BRIGADEIROS bocconcini golosi e colorati, dolci per carnevale

Riposto i Brigadeiros per tre motivi:

1) non potete farveli scappare sono facili da preparare e golosissimi 

2) diventano il mio dolce tipico di carnevale... coloratissimo in base alle granelle e mompariglie che si vogliono utilizzare... e soprattutto non contengono farine e lieviti e pur avendo molte calorie non si friggono

3) partecipo anche questo mese al contest di Morena

Ingredienti per 20 brigadeiros:

• 400g di latte condensato
• 30g di cacao amaro
• 25g di burro
• per decorare tutto ciò che è buono e dia colore: monpariglia, zuccheri colorati cristallizzati...

Procedimento:

• in un pentolino mescolare il latte condensato col cacao e il burro
• cuocere a fuoco lento finchè il composto inizierà a staccarsi dalle pareti (10-15 minuti)
• versare il composto in un largo piatto e lasciar raffreddare
• preparare i pirottini e le ciotoline con le decorazioni
• ungersi le mani con del burro e prelevare un mucchiettino di impasto
• appallottolare e far rotolare nella decorazione
• porre nel pirottino
• ripetere l'operazione fino ad esaurimento dell'impasto
• conservare in frigo minimo 2 ore prima di servire