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RADICCHIO TREVIGIANO STUFATO

 mi piace variare la mia cucina, servire in tavola piatti diversi ogni giorno pur restando nella semplicità e mi ero accorta che con i primi piatti ero a buon punto ma con i contorni stavo diventando monotona e ripetitiva, ma sto rimediando
 inizio con questo strepitoso prodotto trevigiano, un radicchio piacevolmente amarognolo dalle foglie sottili,
ottimo da mangiare crudo, da inserire nelle insalate ci ho già fatto un buon pesto e anche un risotto
 oggi vi posto la ricetta di un piacevole contorno amarognolo per l'ingrediente principale, intenerito dalla cottura
dadolato così  si può condire con sale, olio, aceto o limone e avere una croccante insalata ma... io l'ho stufato

Ingredienti:

  • radicchio trevigiano
  • burro
  • sale
  • pepe
Procedimento:
  • lavare e sgocciolare per bene il radicchio
  • ridurlo a pezzetti di 2cm circa
  • sciogliere un pezzo di burro in una padella
  • rosolarci il radicchio
  • salare e pepare
  • lasciar cuocere finchè l'acqua che sprigionerà si evaporerà
  • assaggiate per scoprire se lo volete al dente o più cotto

7 tovagliolini:

Rebecca Rebel

a me delle vole manca proprio la fantasia, oppure mi affeziono ad un piatto e lo ripropongo svariate volte fino alla nausea!:D buonissimo il radicchio! è da un po' che non lo mangio, mi sa che proporrò proprio il tuo contorno! baci!

Tina/Dulcis in fundo

brava Vale,adoro il radicchio,un contorno semplice e sfizioso:)

Dana

Dev'essere saporito. non l'ho mai usato come contorno, bell'idea!
Grazie per il tuo commento, ti seguirò volentieri anche perchè con l'altro mio blog di cucina abbiamo una passione in comune.
A presto!

Rachele

Ciao! Ho il piacere di conoscere il tuo blog grazie all'iniziativa di kreattiva, mi unisco ai tuoi follower! ti aspetto da me se ti va di unirti :-)
http://nailartbyrachele.blogspot.it/

Ostuni Magazine

che bontà !! e come si fa a non seguire il tuo blog? leggo e prendo appunti
ciao
Barbara...da Ostuni ;)

il solletico nel cuore

ciao, ma sai che ultimamente io ed il mio compagno mangiamo spesso il radicchio? Bella idea, grazie. Mi trovi tra le tue follower. Grazie per il tuo passaggio sul mio blog :*

mani di fata

ciao ti ho conosciuta tramite kreattiva e mi sono unita alle tue followers. complimenti per il blog. se ti va passa da me http://manidifatacreazioni.blogspot.it/