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TIRAMISU' CIOCCOLATOSO

Descrizione: semplice e classico dolce, ripescato per Pasqua con un augurio di lettere al cioccolato, l'interno è anche cioccolatoso perchè la ricetta è quella presa dal Libro d'oro del cioccolato ( pag 422) ... haimè le mie foto lasciano sempre a desiderare ma fidatevi il gusto di ciò che vi propongo stuzzicherà in voi il desiderio di poterlo mangiare

Ingredienti per 6:
  • 5 uova
  • 150g di zucchero semolato
  • 500g di mascarpone
  • 200g di savoiardi (io rigoli)
  • 2,5 dl di caffè ristretto
  • 250g di cioccolato fondente
  • sale
Procedimento:
  1. montare 3 albumi con un pizzico di sale a neve fermissima
  2. lavorare i tuorli con lo zucchero finchè diventano chiarissimi
  3. unire delicatamente il mascarpone e la neve di albumi fino ad ottenere una crema omogenea
  4. sbriciolare il cioccolato fondente
  5. usare 6 coppette individuali (o un unica pirofila come me)
  6. fare uno strato sottile di crema sul fondo
  7. inzuppare i biscotti nel caffè e formare un altro strato
  8. altro strato di crema e spolverata di cioccolato tritato
  9. continuare così gli strati fino alla fine terminando con la crema
  10. spolverare di cioccolato tritato (io avendo abbondato all'interno ho ricoperto l'ultimo strato di cacao in polvere e ho usato delle lettere di cioccolato per la scritta)
  11. conservare in frigo per tre ore prima di servire

3 tovagliolini:

Federica

mmmmmmmmmmm......goloso!!!!!tanti auguri di Buona Pasqua a te e a tutta la tua famiglia!!

Fabiola

Auguri di Buona Pasqua.

Lucia

Un dolce delizioso per un augurio originale e supergradito :-) Grazie, tesoro! Buona Pasqua anche a te e ai tuoi cari :-)