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CAPRESE

Descrizione: contorno fresco che può essere usato come antipasto

Ingredienti:
  • pomodori grandi tondi
  • mozzarelle
  • olio extra vergine di oliva
  • sale
  • origano
Procedimento:
  1. lavare i pomodori
  2. sgocciolare le mozzarelle
  3. tagliare a fette di 1cm i pomodori e stenderli su un piatto da portata
  4. salarli
  5. irrorarli con un filo d'olio
  6. aggiungerci qualche briciola di origano
  7. affettare anche la mozzarella
  8. sovrapporre ogni fetta di mozzarella su una fetta di pomodoro
  9. altro giro d'olio e origano
  10. tenere in frigo fino al momento di servire

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