FUSILLI PICCANTI SEMPLICI

Descrizione: questa semplicissima ricetta è stata la mia prima ricetta letta ed eseguita da una rivista, era un settimanale di mia madre, tra i vari gossip aveva una sezione culinaria... avevo 12 anni, tutti gli ingredienti elencati e tanta voglia di cucinare.... eccola riproposta per voi a distanza di anni

Ingredienti per4:

• 360g di fusilli
• 2 spicchi d'aglio
• 1 peperoncino rosso ( haimè ho usato mezzo cucchiaino di peperoncino in polvere)
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 1 ciuffo di basilico
• 6 pomodori sardi (io altri pomodorini)
• 5 cucchiai di olio evo
• sale

Procedimento:

1. portare a bollore una pentola d'acqua da salare e nella quale lessarci i fusilli
2. pulire, lavare e tritare il prezzemolo con l'aglio (io ho lasciato l'aglio intero)
3. dadolare i pomodori
4. in una padella saltapasta soffriggere l'olio con il trito e il peperoncino aggiungerci i pomodori
5. scolare la pasta quando cotta e saltarla nel condimento
6. cospargere con il basilico spezzettato
7. facoltativa l'aggiunta di un'acciuga nel soffritto