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PARMIGIANA A MODO MIO

Descrizione: buona buona ma anche calorica, quindi una porzione da gustarsi con cura accompagnata da insalata fresca è il pranzo è fatto... anche questa è una ricetta che si presta ad esser preparata in anticipo tenendola in frigo fino al momento di infornarla, si presta ad essere preparata in monoporzioni da congelare e quando occorre scongelare prima di infornare... è perfetta anche fredda tagliata a dadini infilzati di stecchini per un finger food

Ingredienti:
Procedimento:
  1. preparare in anticipo le melanzane fritte e il sugo semplice così al momento di usarli non ci si scotta
  2. prendere la teglia o le teglie che si vuole usare e coprire la base di sugo semplice e tanto parmigiano
  3. farci ora uno strato di melanzane senza lasciare vuoti
  4. bagnare di sugo e spolverare di parmigiano
  5. spezzettarci uno strato di prosciutto e posizionare le sottilette intere distanziate di due cm
  6. altre melanzane, bagnare di sugo e spolverare di parmigiano
  7. ancora prosciutto e sottilette
  8. fare un ultimo strato di melanzane senza lasciare vuoti
  9. pressare con le mani
  10. coprire di sugo e cospargere di parmigiano
  11. infornare a forno già caldo a 180/200° fino alla formazione di una crosticina
  12. estrarre la teglia del forno e lasciar riposare prima di servire
ora linko questa ricetta all'ormai lunga e gustosissima raccolta di Fabiola di Olio e aceto

5 tovagliolini:

Puffin

buonissima, molto gustosa!!! baci

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ

cosa pagherei per averne una fetta adesso mmmmm che buonaaaaaaaaaaaaaaaaaa
ho la bava alla bocca mi piace da morire la parmigiana...e l tua e ottim..
brava ciao da lia

Manuela

Ciao cara!! Non ringraziarmi delle visite, da te passo sempre molto volentieri e questa parmigiana con le sottilette al posto della mozzarella dev'essere squisita!!Bacioni.

alialexa2006

un piatto delizioso....mai provato con il prosciutto...complimenti...un bacio

Stefano e Veronica

Buonissima...anche se l'ora del pranzo è lontana...ne addenterei molto volentieri un boccone! Chissà che delizia...! Basta mi è venuta troppa fame...Ciao!