Descrizione: è una ricetta copiata da una rivista anni fa, ma tanti forse frequentavo le medie, e messa nel mio grande quaderno disordinato delle ricetta che vorrei fare... poi 2 anni e 1/2 fa facendo la spesa trovo un pacco di pasta formato cellentani e mi è balenata in mente la vecchia ricetta mai fatta e il 14 febbraio 2008 l'ho cucinata con tanto Amore per il mio primo San Valentino.... quella che ho fotografato è la pasta che ho cucinato domenica a pranzo perchè nel freezer mi avanzavano pochi grammi di piselli e pochi di funghi per farci altro... cmq in entrambe le occasioni è stra-piaciuta, ve la consiglio...
la dose degli ingredienti può variare io vi indico quelle che ho usato domenica per 4 persone
Ingredienti:
- un filo di olio extra vergine di oliva
- 1/4 di cipolla tritata
- 100g di speck affettato
- 200g di funghi champignon surgelati
- 300g di pisellini surgelati
- 400g di polpa di pomodoro a pezzetti in lattina
- sale
- pepe
- pasta cellentani
- parmigiano grattugiato
Procedimento:
- fare un soffritto con olio e cipolla
- aggiungere lo speck a pezzetti e lasciar cuocere qualche minuto a fuoco lento
- unirci i funghi e i piselli surgelati e lasciar cuocere 5 minuti
- versarci i pomodori
- salare e pepare
- lasciar cuocere mezz'ora a fuoco dolce
- intanto lessare i cellentani
- quando la pasta è cotta scolarla e unirla al sugo mantecando con un pò di parmigiano
4 commenti:
A giudicare dagli ingredienti non mi sorprende che sia piaciuta, un abbinamento gustoso e saporito perfetto anche con quel formato di pasta. Qui li chiamano "cavatappi" ma qualunque sia il nome sono troppo simpatici, specie quando si attorcigliano l'un con l'altro e magari in mezzo ci rimane imprigionato anche un po' di condimento ;)
Un bacione e buon week end
Grazie della visita ^__^
cara Valentina,
ma che piacere venire qui nel tuo blog!
grazie della tua visita, mi ha fatto enorme piacere, sembri proprio una cara persona, ora vado a sbirciare un pò nel resto del blog per conosceri meglio, intanto ti faccio i complimenti per questo piattino davvero onvitante, sono questi i tipi di primi piatti che mi fanno molta gola ma ... per qualche mese ... non se ne parla...DIETA DIETA e ancora DIETA!!!
ti abbraccio
dida
ciao ,grazie di essere diventata mia sostenitice.
Questo dev'essere un bel primo piatto.
grazia anche di aver adeio al mio gioco
Lu
@Federica: è un piacere visitare il tuo blog, forte il nome cavatappi... io ho scritto il nome del pacco di pasta barilla
@Dida70: è dura, serve anche a me la dieta ma mi piace cucinare e a casa tutti mangiano io milimito con le mie porzioni... grazie di esser passata e di aver lasciato un segno
@lufantasygioie: grazie anche a te di esser diventata mia sostenitrice, se vinco il tuo gioco sarò contentissima
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